Die Produktspezifikation dient dazu die grundlegenden Anforderungen für verschiedene Produkte bereitzustellen. Die Produktionsspezifikation ist in diesem Fall der Teil der Produktspezifikation, in dem alle verwendeten Fertigungstechniken und Materialien genau beschrieben sind und eingehalten werden müssen. In der Produktionsspezifikation ist unter anderem festgelegt, dass zum Beispiel Mozzarella di Bufala Campana (italienischer Weichkäse) nur aus frischer, nicht entrahmter Büffelmilch hergestellt werden darf. Die genauen Inhaltsstoffe sind Teil der Produktionsspezifikation.